学院专业布局

学院下设生物工程系、食品科学与工程系二个系，4个本科专业，包括生物工程、生物制药、食品科学与工程、食品质量与安全。其中，生物工程为国家一流专业建设点，江苏省品牌专业建设点，中国工程教育认证专业；食品质量与安全为国家一流专业建设点，江苏省品牌专业建设点。

一、生物工程

                           国家一流专业建设点，江苏省品牌专业建设点，中国工程教育认证专业

培养目标：本专业立足长三角面向全国，培养具有健全人格，正确世界观、人生观和价值观，具备良好的人文修养、生态意识和创新精神，具备社会责任感和职业道德，具备生物学和生物工程学基本知识，掌握生物产品大规模制造的科学原理，熟悉生物加工过程流程与工程设计等基础理论和技能，能在生物工程领域从事工程复杂活动的卓越应用型人才。

主要课程：生物化学、微生物学、分子生物学与基因工程、DNA重组与分子克隆实训、生物活性大分子制备与分离实训、发酵工程原理、酶工程与生物催化、生物反应工程与设备、生物信息学与生物数据挖掘、化工原理。

就业方向：毕业生能在长三角及周边地区生物与新医药领域从事生产管理、新产品开发、技术服务等工作。常见岗位如：生物工程师、细胞培养工程师、分子生物技术研究员、微生物工程师、生物催化工程师、蛋白纯化、分析研究员等。此外，近三年来本专业24%的毕业生考取硕士研究生。

二、生物制药

“医药生物技术学院”江苏省重点产业学院建设点

培养目标：紧密结合生物医药行业需求，立足长三角，面向全国，旨在培养系统掌握生物制药相关知识与技能，具有较强的生物药物制备与分析能力，具有创新精神、行业背景和国际视野，能在生物制药领域解决研发、生产、质控等复杂工程问题的应用型工程技术人才。

主要课程： 细胞工程、分子生物学与基因工程、发酵工程原理、化工原理、生物分离工程、工业药剂学、药理毒理学、生物药物分析、药事管理学、药物化学与分子设计、生物制药设备与工程设计、大分子制备与分离创新实践、生物制药创新训练项目、工程伦理与工程项目管理、ESH等。

就业方向：毕业生能在生物新药创制领域从事安全性与药效学评价、质量标准制定、生物制剂开发、新药临床监察等工作；在生产现场能承担GMP工程设计、中试放大、工艺改进与验证、质控与质保、运行维护等工作；在流通领域承担产品技术支持、学术推广、新产品运营等工作；近年来本专业30%的毕业生考取硕士研究生。

三、食品质量与安全

 国家一流专业建设点，江苏省品牌专业建设点

培养目标：培养具有扎实的食品质量与安全基本理论知识和基本技能，能够在食品及相关企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面工作，具有创新思维和职业素养的现场工程技术与管理能力的高素质应用型人才。

主要课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品毒理学、食品分析及实验、食品微生物检验及实验、食品营养与卫生学、食品工艺学及实验、食品感官科学及实验、食品质量标准与法规、食品质量管理与安全监管等。

就业方向：主要在食品、保健品、药物或日化等相关领域或行业（海关、商检、技术监督部门、疾控中心、第三方检测、企业生产质量控制部门）从事分析检测、卫生管理、安全监管、品质控制、质量认证等方面的工作；也可以选择进入高校进一步读研深造，近三年本专业27.1%的毕业生考取硕士研究生。

四、食品科学与工程

培养目标：立足“大食品产业体系”格局，秉承“用科技创造食品，用健康引领生活”的现代理念，培养具备社会责任感和专业素养，熟练掌握食品科学与工程的专业理论和技能，能够从事食品生产研发和科学研究、食品工程设计与技术管理、食品安全监控与贸易流通等领域工作的高素质复合型人才。

主要课程：无机及分析化学实验、食品科学与工程导论、无机及分析化学、有机化学实验、有机化学、生物化学、微生物学、物理化学、试验设计与统计分析、食品化学及实验、食品营养与安全学、食品工艺学及实验、食品分析及实验、食品机械与设备（含机械基础）、食品工厂设计等。

就业方向：毕业生可在食品加工与制造、食品机械与工厂设计、食品物流与营销等企业，从事研发、生产、检测、销售等工作；并可报考科研院所、大型国企以及国家公共卫生、技术监管、商品检验等部门的事业编制岗位和公务员岗位。此外，近三年本专业30%以上的毕业生考取硕士研究生。

食品质量与安全专业（高校中外学分互认联合培养）：

培养目标：培养具有扎实的食品质量与安全基本理论知识和基本技能，能够在食品及相关企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面工作，具有国际视野、创新思维和职业素养的现场工程技术与管理能力的高素质应用型人才。

主要课程：大学化学及实验、生物化学及实验、食品分析及实验、食品感官科学及实验、Microbiology with Lab（微生物学及实验）、Toxicology with Lab（毒理学及实验）、Food Microbiology with Lab（食品微生物学及实验）、Food Laws & Regulations（食品法律与法规）、Human Nutrition（人类营养学）、Restaurant Management（酒店管理）等。

就业方向：学生修满相应学分后，可同时获得我校与美方学校（美国特洛伊大学或美国威斯康星斯托特分校）双方的学士学位证书，毕业后主要在食品、保健品、药物或日化等相关领域或行业（海关、商检、技术监督部门、疾控中心、第三方检测、企业生产质量控制部门）从事分析检测、卫生管理、安全监管、品质控制、质量认证等方面的工作；也可选择留美继续学习深造或者就业。该项目学生必须有两年时间在美国学习，费用相对较高，但学生未来发展空间大、前途好。在美期间两年总费用（含签证申请费、项目管理费、出国保证金、学费、住宿费、伙食费、医疗保险费）约计人民币44万（其中保证金5万元在学生回国后退还）。